Raucci Margherita

La Dott.ssa Margherita Raucci è dietista nutrizionista, laureata in Dietistica presso l’Università degli studi di Genova nel 2022 e in Scienze della Nutrizione Umana presso l’Università di Pisa nel 2025.
Il suo percorso formativo si è sviluppato attraverso oltre 1.700 ore di tirocinio in diversi ambiti, tra cui la ristorazione collettiva, strutture ospedaliere e servizi comunali, permettendole di acquisire una visione completa e pratica della nutrizione in ambito fisiologico, clinico-patologico sia in termini di prevenzione sia di trattamento.
Inoltre, ha maturato esperienza clinica lavorando presso la casa di cura Villa del Principe, occupandosi di assistenza ai pasti per ragazze affette da disturbi del comportamento alimentare.
Attualmente collabora con AIC “Associazione Italiana Celiachia” per il monitoraggio, controllo e sicurezza dell’alimentazione senza glutine nei ristoranti e locali aderenti all’associazione, “programma alimentazione fuori casa".